山梨県北杜市小淵沢に佇む星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳。日本有数のワイン産地である山梨県・長野県の県境に位置しており、この土地で生まれたワインを味わうこと、ワインに合う食事、アクティビティなどの“ワインエクスペリエンス”が一年を通して充実しているホテルです。

館内には、24種類の山梨県と長野県のワインテイスティングができるワインショップやワインのコンセプトルーム、ワインの学校や葡萄畑でお酒や軽食を楽しむアペロタイム体験などもありますよ。

100通りものホットワインが楽しめる！

そんなリゾナーレ八ヶ岳にて、1月23日から3月10日にわたって「八ヶ岳ホットワインフェスタ」が開催されます！

ワインをスパイスやフルーツといっしょに温めてつくるホットワインは、寒い冬にぴったりの温かい飲み物。このイベントでは、さまざまな種類のスパイスやフルーツを好みに合わせて組み合わせ、自分好みのホットワインをつくることができます。全100通りと、いろんな組み合わせで何度でも楽しめますよ。

ベースとなるワインは山梨のワイナリーのものを使用。それぞれのワインが持つ風味や香りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせていきます。甘みとスパイシーさのバランスを求めるなら、山梨の郷土の薬味である「すりだね」とイチゴの組み合わせ。爽やかな味わいに仕立てるなら、フルーティーな味わいが特徴のオレンジワインにレモンとジンジャーを。王道から予想外のものまで、自分だけのオリジナルホットワインをつくることができます。

ピーマン通りには“こたつ”も登場⁉︎

また、ホットワインフェスタの会場であるメインストリート・ピーマン通りにはワインをモチーフにした“こたつ”も登場！　ワインのコルクを再利用してつくった机とワインボトルを表現したデザインの布団、使わなくなったワイン樽をアレンジしてつくったオリジナルの椅子に座り、こたつに入って暖を取ることができます。

さらに、キッチンカーではホットワインといっしょに楽しめるお菓子も販売。イタリアの郷土菓子・クロスタータです。冬に甘みが増すサツマイモにリンゴを合わせ、リゾナーレ八ヶ岳オリジナルにアレンジされています。なめらかに仕上がったサツマイモやリンゴの甘み、シナモンの香りはホットワインと相性がピッタリ。いっしょに味わうことで、よりホットワインの魅力が広がる一品です。

八ヶ岳の寒い冬だからこそ、温かいホットワインを飲みながら、心も身体もポカポカに。ワインリゾートならではの世界観が漂うリゾナーレ八ヶ岳で、ちょっと大人なひとときを過ごしてみませんか？

[八ヶ岳ホットワインフェスタ]