いよいよ今週末6月9日はROCKの「Re:birth Dayパーティー」が開催されます。

このパーティーは2016年8月に火災に見舞われ、去年2017年の6月9日に新店舗とともに復活した清里の人気レストラン・ROCKが、復活とそれからの1年に感謝を込めて開催するイベント。ハチ旅ではこのイベントの魅力を紹介しています。

清里の人気レストラン・萌木の村 ROCK。6月9日は1日特別営業になります。

直前の今回はビールを紹介します！

ROCKのビール、すべてが味わえる初めての日

「Re:birth Dayパーティー」は特別な料理、特別なイベントでお出迎えするフェスのような1日。そんな日はもちろん、ビールも特別です。

ROCKは店内にビール工房・八ヶ岳ブルワリーを併設しており、「八ヶ岳クラフトビール タッチダウン」というビールをつくっています。

ROCK店内にある煮沸釜と、八ヶ岳ブルワリーの山田一巳醸造長。

定番に加え、季節の限定ビールもあり、さまざまな種類のビールが季節ごとに提供されています。

「Re:birth Dayパーティー」ではそんなタッチダウンが初めて、全10種類勢揃いするんです。

「ピルスナー」「デュンケル」「プレミアムロックボック」「清里ラガー」「ヴァイス」の定番5種類はもちろん、季節限定の「白樺ビート」「アルト」「シュバルツ」もそろい踏み！　さらに、この日のためにつくられた新作「プレミアムロックンロールボック」「ケルシュ」の2種類もお披露目となります。

まさにROCKのビールを楽しみ尽くせる1日なんですよ！

ハイアル＆ローアル、対照的な2種類の新ビール

なかでも今回のパーティーで注目は、やはり「プレミアムロックンロールボック」と「ケルシュ」の新ビール2種類でしょう。このパーティーのためにつくられた特別なビールです。

今回のパーティーのためにつくられた「プレミアムロックンロールボック」（左）と「ケルシュ」（右）。

今回の2種類は対照的な仕上がり。「ケルシュ」はアルコール度数4％の爽やかなローアルコールビールに仕上がっているのに対し、「プレミアムロックンロールボック」はアルコール度数9％というハイアルコールビールなんです。

ローアルコールの「ケルシュ」は、“わんこビール”なんて呼ばれるくらいグイグイ飲めちゃう軽い味わい。酵母の華やかな香りとホップの香りが上品で、何杯飲んでも飲み飽きないビールになっているそうです。

対する「プレミアムロックンロールボック」はとびきり濃厚な味わい。ガブガブ飲むというのではなく、芳醇な発酵の香りや麦芽の甘みを楽しみながらゆっくり楽しむビールです。ブルワーさんによれば「昔のロックボックのような豊かな香りを楽しめる」そうですよ。

八ヶ岳ブルワリーのブルワーさんは「ケルシュをチェイサーにプレミアムロックンロールボックを飲んでもいいですよ」なんて話もしています。それくらい対照的な2杯なんですね。

イベントを前にいよいよ完成！　ブルワーも実際に完成したビールを試し飲み。

まずは「ケルシュ」で喉を潤し、それから「プレミアムロックンロールボック」をゆっくり……なんて楽しみ方がオススメです。また、ヘビーな「プレミアムロックンロールボック」はヘビーな料理とも相性がいいそうなので、パーティーで食べられる甲州麦芽ビーフのもも肉焼きなどといっしょに飲むのにもピッタリです。

とびきり贅沢な「プレミアムロックンロールボック」は本当に特別な限定ビール

ちなみに今回の新ビール2種類、特に「プレミアムロックンロールボック」は本当に特別なビール。実は濃厚なハイアルコールビールにするため、贅の限りを尽くしたビールなんです。

使っているのは一番麦汁のみ。そのため、同じ原料を使っても、通常のビールの2分の1から3分の1程度の量しかつくれないんです。また、ビールは早いものなら2週間ほどでできあがるのですが、「プレミアムロックンロールボック」は2か月近くかかります。材料も時間も贅沢に使ったビールなんですよ。あまりに贅沢なのでそうそうつくることはできないんだとか。

ブルワリーにとってもチャレンジだったという新ビール。ぜひ「Re:birth Dayパーティー」で試してみてください！

【ROCK Re:birth Dayパーティー特設ページはこちら】
https://rock1971.jp/feature/rebirthday2018/

[ROCK Re:birth Dayパーティー]

[記事提供：萌木の村 ROCK]

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