動物性の素材を食べない、使わないライフスタイル「ヴィーガン」。ここ数年で日本でも認知度が上がってきていますよね。ベジタリアンと違い、牛乳など動物由来の素材も使わないのが特徴です。

そんなヴィーガンの料理や雑貨が集まるのが「VeganForest 2018」です。

「VeganForest」はオールヴィーガンのマーケットイベント。普段からヴィーガン対応している店舗さんはもちろん、いつもは動物性素材を使っている店舗さんもこのイベントではヴィーガン対応のメニューを提供するんですよ。遊びに行く側はもちろんですが、出店する店舗さんにとっても、イベントを通してヴィーガンに触れ、いのちに優しい生き方について考える機会になっているんですよ。

もちろん、ヴィーガンについて難しく考えるばかりのイベントではありません。むしろ楽しくおいしく、ヴィーガンに触れられるのが「VeganForest」。昨年の開催でも、運営スタッフさん自身もステキだと感じるお店がたくさんあったそうです。

ベジバーガー、ベジカレー、ピザ、お寿司など、一般的にはお肉や動物性の食材を使う食べ物を、ヴィーガンでつくるお店にたくさん出会えます。また、くるみを使った雑貨や木でつくったオカリナなど、いろんな雑貨のお店も。もちろんこちらも動物性の素材は使っていません。

今回出店するお店のひとつ「やさいのおすしや」さん。

同じく今回出店する「ビーガンマサラ食堂べじ屋」さん。ヴィーガン対応のインドカレーを提供します。

普段からヴィーガンを実践している人はもちろん、これまで知らなかったという人、「興味はあるけれど……」という人も、この機会にぜひヴィーガンライフに触れてみてください！

[VeganForest 2018]