山梨県北杜市の大泉町にあるスペース、ムスビテ。ここでは年間さまざまな料理教室、イベントが行われています。

料理といっても、そのまま食卓に並ぶメニューをつくるものばかりではありません。たとえば、1月、2月にはお味噌づくりのイベントが開催されます。

1月27日に行われるのは「♪ 作ろう！食べよう！輝こう！ ～芳醇・豊かな味わい味噌つくり」。八ヶ岳の湧水、八ヶ岳産有機大豆、生麹、自然塩を使ってお味噌をつくります。

※2019年1月24日追記：2月26日に第2回開催が追加されました。詳細はページ最後でご確認ください。

午前中から始まり、お昼にはムスビテのごはんと和のスイーツも用意されます。そして、最後にはお持ち帰り用にお味噌1kgが。お味噌の持ち帰り用の容器もお忘れなく！

そして、2月9日、14日には白味噌づくりのイベントが行われます。「お料理好き集合―っ！　～白味噌仕込みのお教室～」です。

こちらも八ヶ岳の湧水や有機大豆などを材料に仕込んでいきますよ。このイベントでもお昼ごはんとスイーツをいただけます。もちろん仕込んだ白味噌1kgの持ち帰りも。

いずれも定員は先着6名となっていますので、気になる人はお早めにお申し込みを。自家製味噌に興味があるという人、必見ですよ！

【※2019年1月24日追記】
「♪ 作ろう！食べよう！輝こう！ ～本年最後！！芳醇・豊かな味わい味噌つくり」の第2回（2月26日開催）が追加発表されました。
詳細はこちらから：https://www.facebook.com/events/2439165119491575/

[♪ 作ろう！食べよう！輝こう！ ～芳醇・豊かな味わい味噌つくり]

[お料理好き集合―っ！　～白味噌仕込みのお教室～]