ハチ旅でも八ヶ岳エリアのかき氷を紹介してきましたが、夏のスイーツはまだほかにもあります。

たとえばジェラート。この夏、八ヶ岳エリアに新しいジェラートが誕生したんですよ。

それが白州・尾白の森名水公園べるがの「植to食project」から生まれたカシスミルクのジェラートです。

カシスミルクのジェラート。

べるがでは初夏の時期、くろすぐり、つまりカシスの摘み取り体験を行っているのですが、今年は体験ですべてのカシスが摘み取られず、残った分がありました。そのカシスで何かできないかと考えた結果生まれたのが、このジェラートなんです。

摘み取り体験で収穫されたカシス。これがジェラートに！

収穫されたカシスを生のままピューレにし、同じ白州エリアのジェラート店・麓ジェラートさんがジャージーミルクと合わせたデザートに仕上げました。

そうして生まれたカシスミルクのジェラートが先日ついにべるがに到着！　総合案内所にて販売されています。

材料にも限りがあるため当然数量限定というプレミアムなジェラート、完売必至ですので気になる人はお早めにどうぞ！

[白州・尾白の森名水公園べるが]