諏訪地域を代表する地酒のひとつ「真澄」の蔵元・宮坂醸造から「純米吟醸 ありがとう」が発売されました。

蔵元ショップ セラ真澄。

手のかかる特別な手法で造られたこのお酒は、昨年出荷・販売を目指していましたが、コロナウイルス感染症拡大の影響で蔵出しが叶いませんでした。しかし、自信作であるこのお酒をなんとか飲んでもらいたいとの思いから、「純米吟醸　ありがとう」という商品名で販売することを決めたそうです。

蔵の中で約1年低温熟成され、みずみずしさと丸みアップ

大切に保管されていたことで本来のみずみずしさに、低温熟成の丸みも加わりました。

また、特殊な造りをしているため瓶の中に発酵中のガスが溜まっていて、封を切るときに注意をしないとキャップが飛んでしまうほど。杜氏が利き酒をしたところ、「発酵中のガスが酒の中に溶け込んで、熟成してきた酒とのバランスも素晴らしく、とても良いお酒になっている」とのことです。

「純米吟醸　ありがとう（720ml）」。

オンラインショップと蔵元ショップ・セラ真澄のみの数量限定販売

製品化する作業も、通常業務とは別に各部署の社員が協力して心を込めて手作業で行なったそうです。

数量が少ないため、蔵元ショップ セラ真澄と真澄オンラインショップのみでの販売で、なくなり次第終了です。購入をご希望の方はお早めにお買い求めください。

ちなみに、720ml瓶と1,800ml瓶の2種類があり、720mlの方は再販分の販売がはじまっています。この再販分の720ml瓶はタンクなどの違いにより、以前の720ml瓶や現在販売中の1,800ml瓶のものとすこし味わいが違うとのこと。飲み比べてみてもいいかもしれませんよ。