夏に入り、たくさんの野菜や果物が旬を迎える季節になりました。八ヶ岳エリアの夏の風物詩のひとつといえば、ハマラノーエンの「八ヶ岳生とうもろこし」。生でも食べられるほど糖度が高くジューシーな人気商品で、今年もすでに通販では盛夏の出荷分の予約は残り少なくなっています。

そんな「八ヶ岳生とうもろこし」ブランドには、実は初夏だけ食べられる貴重なとうもろこしもあります。皮付き生ヤングコーンです！

今の時期だけの希少なお楽しみ！

「八ヶ岳生とうもろこし」の本格的な収穫がはじまる前の、初夏・梅雨の間だけ味わえるヤングコーン。その名のとおり、とうもろこしの実が大きくなる前に収穫したものです。ハマラノーエンでは、1本のとうもろこしの株に2つ以上の房がついた場合、ひとつの房を甘く大きく育てるために他の房は取り除くそう。その取り除いた房がヤングコーンとして販売されます。

ヤングコーンも生でいけちゃう！

収穫後の劣化が早く、水煮の缶詰やパウチで売られることが多いヤングコーンですが、新鮮なうちは、実は生でも食べられます。買った・届いたその日のうちに、生で食べてみるのがおすすめです！

そしてもちろん、茹でたり、焼いたり、揚げたりも。焼くときは、バター炒めやアヒージョの具材、皮ごとグリルに、揚げるときは、素揚げやフリットなど油との相性もぴったりです。素朴な甘みとシャキシャキ・コリコリとした食感がやみつきになりますよ！

ちなみに、ヒゲも加熱しておいしく食べられるので、食感を楽しんでみてください。

通販サイト・ハチカッテでは7月下旬まで予約可能！

八ヶ岳のおいしいモノを届ける通販サイト・ハチカッテでは、そんなハマラノーエンのヤングコーンを販売しています。お届け期間が7月いっぱいということで、注文できるのもあと少しです。

皮付き・ひげ付きの、農家さんから直接購入する新鮮なヤングコーン、市販の水煮との違いに驚くはず！　この時期だけの希少なお楽しみをぜひチェックしてみてください。

[「八ヶ岳生とうもろこし」の皮付き生ヤングコーン]