山梨県北杜市小淵沢に佇む星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳。日本有数のワイン産地である山梨県と長野県の県境に位置しており、1年を通して、ワインに合う食事やアクティビティなどの“ワインエクスペリエンス”が充実しているリゾートホテルです。

館内の施設や体験できるプログラムには、24種類の地元ワインのテイスティングができるワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」やワインのコンセプトルーム、ワインの学校や葡萄畑でお酒や軽食を楽しむアペロタイム体験などもありますよ。

ワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」。

そんなリゾナーレ八ヶ岳にて、11月3日から11月17日にわたって「八ヶ岳ワインフェスタ」が開催！　秋空の下でワインやスイーツを楽しめる、この時期ならではのイベントです。

「山梨ヌーボー」をテーマにしたワインの祭典

今年のテーマは、山梨県内で今年収穫されたぶどうを使って醸造された新酒ワイン「山梨ヌーボー」。毎年11月3日が解禁日とされています。期間中は、山梨県の老舗ワイナリーのものから生産本数の限られた希少なものまで、30種類もの山梨ヌーボーが販売されますよ。キッチンカーではワイナリースタッフが販売を行っているのも魅力のひとつ。今年のぶどうの生育状況や醸造の様子、味わいや香りの特徴についてなど、質問をしたりお話を聞きながら購入することができますよ。

ほかにも、イタリアの郷土菓子「カンノーリ」が楽しめるキッチンカーも登場。生地のなかに甘さ控えめのリコッタチーズクリームが入っていて、醸造用ぶどうのドライフルーツやシャルドネを効かせたくるみも加わり、よりワインに合う味わいに仕上げられています。

また、週末には「ワインの学校〜山梨ヌーボー編〜」が開催。ヌーボーとヌーボー以外のワインを飲み比べ、熟成期間による味わいの違いや、ぶどうの品種によって異なる風味を楽しみながら、知識を深めることができます。ワインに精通するスタッフといっしょに、ホテル内の「八ヶ岳ワインハウス」で好みの山梨ヌーボーを探してみるのもおすすめです。

真夜中に解禁される山梨ヌーボーでワイングラスタワーも！

さらに、イベント前夜11月2日から3日にかけては「山梨ヌーボー解禁セレモニー」も開催されます。23時45分から解禁を待ち、日付が変わった瞬間に山梨ヌーボーを開栓。開栓されたワインはワイングラスタワーに注がれます！　山梨県内のワイナリースタッフが参加するトークショーも行われ、贅沢に、華やかに、山梨ヌーボーの解禁を祝うセレモニーとなっています。宿泊者は無料、宿泊者以外の方でも1,000円で参加可能ですので、ぜひセレモニーにも足を運んでみてください。

[八ヶ岳ワインフェスタ]

[山梨ヌーボー解禁セレモニー]