お肉だけでなく牛乳や卵なども含めた動物性の食材、日用品を使わないヴィーガンというスタイル。日本でも実践する人が増えてきています。

そんなヴィーガンのためのフードが集まるマルシェが八ヶ岳エリアでも開催されています。今年で3回目を迎える「Vegan Forest」です。

「いのちに優しいマルシェ」をテーマにしたこのイベントは、オールヴィーガンのお店とワークショップが集まります。コーヒーなどはもちろん、オールヴィーガンのピザやカレー、ケーキ、野菜を使った精進寿司など、一般的にはお肉や魚、乳製品を使っている料理をヴィーガンスタイルで扱うお店に出会えますよ。

また、木のオカリナづくり、アロマオイルのマッサージといったワークショップも。さらにステージでは演奏や読み聞かせなどのイベントも行われます。

今年の開催は7月28日。道の駅こぶちさわにあるスパティオ小淵沢の林に特設会場がつくられます。緑の鮮やかな季節に楽しむヴィーガンマルシェ、ぜひ遊びに来てください！

[Vegan Forest 2019]