【八ヶ岳の今旬!】もうすぐ旬のサツマイモ・あけの金時を老舗の和風スイーツで味わいませんか?

今週は一気に秋めいた陽気になってきましたね。晴れていても肌寒さを感じます。

夏の終わりはちょっと寂しいですが、秋になるとまたおいしいものがたくさん! 新しい楽しみが増えてきますよ。

明野名産のスイーツにピッタリのお芋

たとえばサツマイモもこれからの時期が旬。豚汁などの料理にもよし、焼き芋にしてもよし、そしてデザートにしてもおいしいと、秋冬の楽しみのひとつですよね。

北杜市では明野エリアで「あけの金時」というサツマイモがつくられています。スジが少なくてとっても甘いお芋なので、スイーツの素材にもピッタリなんです。

あけの金時を老舗のつくるスイートポテトで!

そんなあけの金時を使ったスイーツ、信玄餅でおなじみの金精軒さんでもつくっています。それがあけの金時を使ったスイートポテト「ほくときらり」です。

店頭では保冷パックに入って販売していました。パックから取り出すと上品な箱が!

2013年から販売スタートしたこのお菓子、サツマイモ好きのハチ旅スタッフもずっと気になっていたので、先日金精軒さんで買ってきました!

冷凍状態で販売しており、食べるときに解凍する形なんですね。早速解凍して開けてみます。

これぞサツマイモという鮮やかな黄金色!

鮮やかな黄金色! 見た目だけでもう食欲をそそられますねぇ。

こんなにクリーミーなスイートポテトは初めて!

さて、お味はというと……おお、この口当たりは! サツマイモのスイーツというとホクホクとした感じのものが多いですが、「ほくときらり」はとってもなめらか! ここまでクリーミーなスイートポテトは初めて食べました。

さらに、中には潰さずカットしたあけの金時も入っており、食感にアクセントが加わります。

カットした断面。サイコロ状のあけの金時が入っているのが見えるでしょうか?

お味の方も、サツマイモの優しい甘みという感じで非常に上品。ボリューム感もあるので、みんなで分けて食べるのにもピッタリです。

あけの金時の味を楽しんでみたい、という人はぜひお試しあれ! 通販での販売もありますよ。

[ほくときらり]

販売
金精軒
店舗住所
台ヶ原金精軒台ヶ原本店(山梨県北杜市白州町台ヶ原2211)
金精軒 韮崎店(山梨県韮崎市中田町小田川154)
価格
1,330円
販売サイト
ほくときらり
http://www.singenmochi.com/32.html

SPOT INFORMATION

台ヶ原金精軒 台ヶ原店

日本の道百選にも選ばれている「甲州台ヶ原宿」その中でも、明治35年6月からこの地で続ける台ヶ原金精軒は、素材や製法にこだわる名店。甲州銘菓である信玄餅や、季節の生菓子、清酒「七賢」醸造元山梨名醸の酒粕を活用した大吟醸粕てらなどが有名。かつての旅籠屋を改装した風格ある店舗も魅力です。

住所
〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
電話番号
0551-35-2246
営業時間
9:00~18:00
定休日
木曜日
メニュー例
極上生信玄餅 5個入り=770円/10個入り=1490円
水信玄餅(夏季限定) 300円
あんどうふピュール(夏季限定) 280円
駐車場
あり
詳細ページ
http://kinseiken.co.jp/

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