自慢の手打ち蕎麦は、地元で栽培された粉を100％使用。毎朝信州八ヶ岳の美味しい水を利用し「そばっ食い」をうならせる絶品です。
ほかにも馬刺し、山菜料理、きのこ料理など、旬の素材を使ってますので季節の食を楽しむことができますよ。