産地にこだわり丹誠込めて作られた八ヶ岳山麓産の玄蕎麦を使用しています。香り高いそばだけを厳選し、つなぎを一切使用しない十割蕎麦は八ヶ岳西麓産そばの風味を十分に楽しむことができますよ。