ハロウィンシーズンが終わり、早いところではクリスマスシーズンへの準備がはじまっています。八ヶ岳エリアでも、少しずつクリスマスに向けた予約などを受け付けていますよ。

そのうちのひとつが、毎年恒例「ショコラティエ　パレ ド オール」のクリスマスツリーショコラです。

日本で初めての“Bean to Bar”工房「アルチザンパレドオール」

ショコラティエの三枝俊介さんが手がけているブランド「ショコラティエ　パレ ド オール」。その店舗のひとつが、山梨県北杜市の清里、八ヶ岳を望む美しい自然のなかに佇む「アルチザン パレ ド オール」です。ここは、カカオ豆の選別・焙煎からチョコレートにするまでのすべての工程を行う「Bean to Bar」工房のチョコレート専門店。このような工房は世界的にも珍しいものなんです。年間10トン近い規模で生産を行っており、清里店ではその様子をテラスから見学することもできますよ。

清里のアルチザン パレ ド オール。

クリスマスツリーショコラ2024予約受け付け中

そんな「ショコラティエ　パレ ド オール」で毎年この時期になると登場するのが、クリスマスシーズンを華やかに彩る「クリスマスツリーショコラ2024」。11月1日から予約受付がはじまっています。

アーモンドやヘーゼルナッツを使ったプラリネや、ドイツ伝統菓子・シュトレンをイメージしてつくられたショコラ、シャンパンベリーのショコラなど、今年もクリスマスらしいラインナップに。ツリーのオーナメントに見立てた12個のボンボンショコラ、ナッツやチョコのトッピング、そして自家製チョコレートでつくられた土台まで、丸ごと楽しめるチョコレートツリーです。

早期予約の11月30日までに注文すると、数種類のカカオをブレンドした新作チョコレート「キャレ ア ラ メゾン」をプレゼント！　販売数も限られているため、早めのお申し込みがおすすめです。

「キャレ ア ラ メゾン」。

ちなみに、ハチ旅スタッフが購入した際には、2か月ほどかけてゆっくりといただきました。ボリュームたっぷりなので、アドベントカレンダーのように毎日少しずつ楽しむことができるのも魅力のひとつです。

毎年さまざまなテーマのショコラで彩られる「ショコラティエ　パレ ド オール」のXmasツリーショコラ。大切な方への贈り物はもちろん、自分へのクリスマスプレゼントにもいいかもしれません。

[ショコラティエ　パレ ド オール クリスマスツリーショコラ2024]