山梨県の名物・信玄餅。その信玄餅で知られる和菓子屋・金精軒さんでまた新しいスイーツが誕生しました。今度は和菓子屋さんがつくるプリンです！

なめらかなクリームタイプのプリンなのですが、もちろんただのプリンではありません。その名も「大人のどぶろくプリン」です。

何が「大人」かというと、実はこのプリン、酒粕を使っているんです。

金精軒さんのすぐ近くには「七賢」の名前でおなじみの老舗酒蔵・山梨銘醸さんがあり、金精軒さんではこれまでも七賢さんの酒粕を使ったお菓子を送り出してきています。今回のプリンはそんな酒粕を使った生菓子の新メニューというわけです。

大吟醸酒の酒粕を入れることで、上品な日本酒の風味が香る大人の味になっています。実際、少しだけアルコール分も含まれているそうです。

「大人のどぶろくプリン」は春の限定生産で、5月中旬ごろまでの販売。連休中八ヶ岳に遊びに来ているという人はお見逃しなく！

[大人のどぶろくプリン]