山梨銘醸直営レストラン・臺眠(だいみん)。蔵元オリジナルメニューや、地元・白州の食材を使用したメニューが並ぶ。人気メニュー『『わさびの醤油づけ』などは、売店でも販売している。店名となっている「臺眠(だいみん)」とは、俳諧を辻嵐外に学んだ四代蔵元 北原伊兵衛延辰(1789~1830)の俳号から命名された。

店舗・スポットデータ

住所
〒408-0312
山梨県北杜市白州町台ヶ原2287
電話番号
0551-35-5111
営業時間
11:30~15:00
17:00~20:30(完全予約制 ※前日17:00まで)
定休日
火曜日(祝日の場合は水曜日)、年末年始(12/31~1/3
メニュー例
鮭の糀づけ定食 1,620円
甲州豚の塩糀漬け焼き定食 2,050円
臺眠御膳 2,590円
駐車場
あり
詳細ページ
http://www.sake-shichiken.co.jp/

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