地産地消にこだわって八ヶ岳南麓の豊かな自然の恵みを受けたそばを使っています。春先にはふきのとう、たらの芽、夏は野菜、冬はなずな、ヤーコーン、南瓜など旬の地元産野菜や山菜は天ぷらでいただくことができます。大正時代に建てられた古民家でゆったり寛ぎながらお蕎麦をいただけますよ。