上諏訪駅からもほど近い、甲州街道沿いに並ぶ「諏訪五蔵」と呼ばれる蔵元のひとつ。創業は明治27年（1894年）。近くにあった醤油・味噌の蔵元・亀源醸造が分家して立ち上げた酒蔵です。看板は蔵の名前にもなっている「信州舞姫」。また地酒専門店向けのブランド「翠露」も人気です。皇室への献上酒になったこともあるんですよ。