丸髙蔵は大正五年創業の味噌蔵です。現在、店舗、天然醸造蔵として使われている建物は、創業にあたり、山梨県や木曽薮原から移築したもので、築100年を超えており、平成23年に国の登録有形文化財に指定されました。

店舗では、丸髙蔵で作られた味噌や調味料を購入することが出来ますし、食事処の「みそ茶屋千の水」ではランチやケーキを食べたり、お茶やお酒を飲むことができます。