寒い時期に凍結を利用して食材を乾燥させる「凍み」と呼ばれる伝統的な保存食づくりの手法に、実際に食品を食べながら触れます。

農家さんといっしょにお味噌づくりを体験。長野県茅野市で地域の人と交流しながら暮らしに触れられるプログラムです。

東京から茅野市へUターンして農的な暮らしを営んでいる東城高太郎さんが講師となり、農業、自然に寄り添う暮らしについて考えていきます。

諏訪湖の水と氷を使ってつくったアイスキャンドルが諏訪エリアのいろんなスポットを照らす一夜のイベント。諏訪エリアの各会場でアイスキャンドルに灯がともります。